Información Nutricional
| Propiedades por 100g | Delistra® | Berenjena Negra común |
|---|---|---|
|
Humedad |
91 g/100g |
92 g/100g |
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Polifenoles totales |
773 mg/kg |
414 mg/kg |
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Valor energético |
26 Kcal/100 g |
24 Kcal/100 g |
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Grasa total |
<0,5 g/100g |
<0,5 g/100g |
|
Carbohidratos totales |
2,9 g/100g |
3,4 g/100g |
|
Azúcares totales |
2,6 g/100g |
2,7 g/100g |
|
Fibra alimentaria |
3,6 g/100g |
3,4 g/100g |
|
Proteínas |
1,7 g/100g |
1,0 g/100g |
|
Sal |
<0.0125 g/100g |
<0.0125 g/100g |
|
Capacidad antioxidante (DPPH) |
84,40% |
82,11% |
Análisis realizado por un laboratorio certificado independiente.
